ارشيف المدونة
RSSخدمة

مدونة

حلا البرتقال
الطبقة الاولي
٢كوب عصير برتقال متصفي كويس
٤معالق سكر
٤معالق نشا
نقطتين لون اورانچ اختيارى
نقلب كله عل البارد بعدين نرفعه علي نار متوسطة مع التقليب المستمر لحد الغليان ونحط في القوالب لحد النص وتهدى ندخل التلاجة يجمد شوية ونحضر الطبقة التانية .
نص لتر حليب نحط عليه معلقتين كبار سكر وزيهم لبن بودر وزيهم لبن بودر وزيهم كريم شانتيه بودر نقلب كله عل البارد بعدين نرفع عل النار مع التقليب وقبل الغليان نحط معلقة زبدة وظرف فانيليا ونقلب لحد الغليان ونطفي ونطلع القوالب من التلاجة وتكمل الطبقة التانيه تهدى ندخل التلاجة ساعتين تلاتة نطلعها ونقلبها ونزين زى ماتحبوا

النجرسكو

المكونات 

كيلو ونصف مكرونه شريط او اسباجتى كيلو ونصف صدور فراخ مخليه ومقطعه رفيع جدا او مفرومه400  جرام بصل مفروم 20 جرام ثوم مفروم 100 جرام مشروم 6 مكعب مرقه دجاج كنور 200 جرام زبده وزيت 5 جرام جوزه الطيب البشامل لتر لبنكيس بشامل كنور500 جرام جبنه بارميزان مبشوره او رومى 

الخطوات

البشامل

1-يوضع اللبن في اناء علي النار حتي الغليان ويضاف له كيس البشامل كنور ويقلب علي النار هادئه لمده 4 دقائق ويترك جانبا حتي يبرد 

الفراخ

1-طاسه على النار نضيف ذبده وبصل وثوم يقلب جيدا نضيف المشروم ونقلب و نضيف الفراخ وتقلب و مرقه الدجاج كنور ويقلب الجميع على نار هادئه لمده 5 دقائق ويترك جانبا.

لسلق المكرونه

1- ماء على النار يغلى نضيف ملح نضيف المكرونه تسلق 3/4 سوى وتصفى جيدا

 

طريقه التحضير

1- نضيف علي المكرونه الدجاج وقليل من صوص البشامل وقليل من الجبنه مبشور ويقلب الخليط جيدا

2- تدهن الصينيه بالبشامل وتصب الخليط ويسوى بظهر معلقه وباقى البشامل يضاف على الصينيه وتغطى المكروته جيدا بالبشامل وترش باقى الجبنه وتدخل الفرن تاخذ لون ذهبي